知客茶家 箱根湯本

【個室確約プラン】箱根の食材を活かした店主こだわりの料理で、箱根旅を満喫。
江戸時代創業の老舗「萩野豆腐店」より仕入れた豆腐と豆乳、箱根山麓豚の角煮（知客茶家風）箱根湯本に近い小田原漁港から届く旬の刺身などが織りなす「箱根グルメ」を、趣きある個室でごゆっくりお愉しみください。

駅前の賑わいを通り抜け【徒歩５分】で、古き良き時代にタイムスリップしたような「湯場」へ。
湯本橋たもとに建つ古民家風の玄関は、非日常への入り口。
どうぞ、ごゆるりとお寛ぎくださいませ。

名物「早雲豆腐」は、早雲寺先代ご住職　千代田純英師のお話をヒントに編み出された当店の看板料理でございます。 豆腐を昆布出汁の中で温め、引き上げた上に熱々のお味噌汁で味付けしたとろろをかけたものです。薬味のネギと海苔これらが織り成す見事な味の調和をぜひご賞味くださいませ。